Al fine di agevolare i beneficiari nella scelta dei produttori a cui rivolgersi per l'acquisto di prodotti tipici della panificazione a lunga conservazione e di formaggi ovini, caprini, e vaccini, escluso il pecorino romano, si pubblica l'elenco aggiornato al 20 dicembre 2021 dei produttori che hanno aderito al programma.